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almeja

Blush es una excelente fuente de selenio. Este mineral funciona conjuntamente con una de las principales enzimas antioxidantes, evitando así la formación de radicales libres en el cuerpo. Descubra las recetas basadas en almejas saludables, los valores de nutrientes de la almeja, el número de calorías, la ingesta de vitaminas, hierro, etc.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

27

Calories
Linguini con almejas
Linguini con almejas
Pasta Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
99.2 Cal
Lípidos
1.48 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
5.33 G
Proteína
16.2 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo congelar los mariscos ?
- Lave y prepare los mariscos de acuerdo con sus preferencias (por ejemplo, retire las conchas de los moldes y almejas, o diseccione los camarones). - Coloque los mariscos preparados en una bolsa de congelación. - Elimine la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de cerrarla. - Escriba la fecha de congelación en la bolsa y colóquelos en el congelador.
Cómo limpiar bien las almejas ?
- Comience lavando las conchas con agua fría para eliminar todas las impurezas. Use un cepillo o una esponja suave para eliminar las impurezas que se hayan acumulado en la carcasa. - Coloque las almejas en un tazón grande de agua salada y sumérjalas durante unos 30 minutos. Esto ayudará a eliminar todas las impurezas y secreciones que se han acumulado dentro de las conchas. -Despendiente de dejar que las almejas se remoje, retírelas del tazón y enjuáguelos abundantemente con agua fría.
Cómo elegir las almejas ?
Cuando compre almejas, busque conchas frescas y animadas con un caparazón cerrado. Las almejas deben tener un olor marino fresco y salado y no deben tener partes blandas ni conchas rotas. Se recomienda elegir almejas que tengan un color uniforme y que no estén cubiertos con algas o escombros. Los tipos se pueden usar en muchas recetas, incluidas sopas, guisos y platos de pasta.
Cómo mantener las almejas ?
Las almejas deben mantenerse vivas hasta su consumo para garantizar su frescura. Antes de mantenerlos, tire todas las almejas que están abiertas o que tienen un caparazón dañado. Coloque las almejas restantes en una bolsa de red de plástico o en un recipiente hermético, y manténgalas en el refrigerador. Las almejas deben almacenarse en la trampa vegetal en su refrigerador y no en la puerta, donde la temperatura es más inestable. Úselos dentro de 1 a 2 días dependiendo de la compra.
Cómo cocinar almejas ?
Chalotes marrones en mantequilla, agregue las almejas, un poco de vino blanco y perejil. Cocine cubierto hasta que se abran las almejas. Servir con tostadas. Clavo de ajo marrón en aceite de oliva, agregue las almejas y el vino blanco. Cocine hasta que se abran las almejas, retire las almejas y agregue espagueti cocinado en la misma sartén. Agregue perejil y pimiento rojo para obtener más sabor. Pase las almejas en la harina, sumérgalos con huevo batido y luego en migas de pan. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Sirva con salsa de tartar. Cocine las almejas, retire la carne y mezcle con verduras (tomates, pepinos, pimientos) y hierbas (perejil, cilantro). Sazone con aceite de oliva y jugo de limón.
¿cuáles son las variedades de almejas ?
La almeja común (Mercenaria mercenaria), que es común en la costa atlántica de los Estados Unidos. Almeja japonesa (Ruditapes de Filipparum), que es una especie común en las aguas costeras del este de Asia. Almeja europea (Venerupis decussata), que es una especie común en las aguas costeras de Europa.

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